麻辣干锅烤鱼

作者： 馋嘴丫丫的小确幸

用料

• 土豆 1个
• 鲫鱼 1条
• 莴苣笋 1个
• 莲藕 1个
• 香菜 若干
• 花生米 看你喜欢放多少
• 生抽 2勺
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 葱姜蒜
• 海底捞麻辣香锅底料
• 料酒 1勺
• 金针菇 1袋

麻辣干锅烤鱼的做法步骤

步骤 1

1、准备材料： 鲫鱼洗净，两面抹上大豆油，黄酒，撒上孜然粉，葱，姜，蒜。 莴苣洗净，去皮，切成卷刀块。 莲藕切成薄片，焯水后待用。 金针菇去根洗净。

步骤 2

2、土豆切片，将锡纸放入烤盘，把土豆片平铺在锡纸上，放入鱼，用锡纸包起。放入烤箱，200度，烤15分钟，再把鱼翻面，继续烤15分钟。

步骤 3

3、不粘锅放油，热油后,下葱姜蒜爆香，放入准备好的莲藕片，金针菇，莴苣块，翻炒片刻后，倒入麻辣香锅料继续翻炒。翻炒均匀后，倒生抽，黄酒，水，将汤汁煮沸。

步骤 4

4、连菜带汁倒入烤鱼上，入烤箱继续烤8-10分钟。最后撒上香菜，花生即可。

菜谱创建时间：2019-01-21 11:29:15