懒人无油版 红烧猪尾-阿Q私家小厨

作者： 哈姆QQ

忽然想吃，就去做了。🤪 红烧的真谛就是在最后可以扔好多东西下去一起炖，什么豆腐，土豆，胡萝卜，粉条之类… 懒人法，我似乎掌握了东北乱炖的绝活儿。🤣

用料

• 猪尾巴 2根
• 老抽
• 生抽
• 葱姜蒜
• 辣椒花椒 可放可不放
• 蚝油 可放可不放
• 冰糖

懒人无油版 红烧猪尾-阿Q私家小厨的做法步骤

步骤 1

猪尾巴洗干净，焯水（放姜片料酒）。 捞出来之后，放入锅里，不用油，直接葱姜蒜料酒生抽老抽耗油冰糖，一股脑儿扔进去，炒一下。

步骤 2

逻辑上可以直接加开水，没过肉开始炖，我怕炖不烂，直接高压锅了。 拿出来，这个时候可以发挥想象随意放其他开始炖，也可以不放配菜。

步骤 3

炖个五分钟豆腐熟了就可以开始收汁了。

步骤 4

出锅，是不是超简单啊哈哈～

懒人无油版 红烧猪尾-阿Q私家小厨的小贴士

姜片料酒都是去腥。 冰糖上色提鲜。 猪尾巴挺肥了我就不用油炒了，全靠自身油煸炒出来，一样很香。

菜谱创建时间：2019-01-20 18:37:51