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张亮砂锅鱼头—中餐厅的做法

张亮砂锅鱼头—中餐厅

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作者: 哈姆QQ
哈姆QQ
中餐厅里面最爱张亮,行走在厨房里的荷尔蒙。🐟 话说继亮亮烧炸了两个泰国买的假砂锅以后,用小锅做了这道砂锅鱼头。 图片都是从视频截取的。 还没有自己尝试,等做了就把封面换掉。

用料

张亮砂锅鱼头—中餐厅的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

生抽,蚝油,料酒,糖,生粉,抓匀,腌制。我记得亮亮还让加了一点点鱼露,加不加都行。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

亮亮用的三文鱼头,其实都可以。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

抓一大把蒜在油锅里爆香,后面亮亮教周冬雨做的时候说害怕热油四溅出去,冷油下去也是可以的。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在上面均匀的铺一层鱼头。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖上盖子大火煲制

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

差不多的时候关小火慢炖,教周冬雨的时候是让她等到听到啪啪啪的声响转小火。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大概焖五到十分钟左右,就可以出锅了,主要鱼是事先腌制好的,全程靠焖,把味道做出来。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出锅加香菜点缀

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

完成。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

新的一期8.26教会周冬雨以后,全国人民都会做了。

张亮砂锅鱼头—中餐厅的小贴士

生粉为了让料更容易附着 糖用来提鲜

菜谱创建时间:2017-08-27 00:50:01
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