超下饭的豆豉蒸腊鱼

作者： 克尤鲁鲁

用料

• 腊鱼 1条
• 陈年豆豉 2勺
• 姜 适量
• 葱 适量
• 干辣椒 适量
• 花椒 适量
• 盐 酌情添加

超下饭的豆豉蒸腊鱼的做法步骤

步骤 1

腊鱼泡好洗好沥干水分备用

步骤 2

将腊鱼改刀成小块儿

步骤 3

锅内加入清油将腊鱼块儿煎至两面金黄

步骤 4

准备好蒸鱼调料

步骤 5

锅内放少许油，将步骤4的所有调料放入锅内煸炒出香味

步骤 6

将煎好的腊鱼块儿倒入锅内跟调料拌匀装盘

步骤 7

放入高压锅内蒸5-8分钟即可

超下饭的豆豉蒸腊鱼的小贴士

1.腊鱼是家里自制的，腌制时加过料酒和姜粉，所以蒸的时候不用再放了。 2.腊鱼泡水可以用淘米水，泡水时间视腊鱼的风干程度。 3.豆豉切随后入味儿更均匀。

菜谱创建时间：2019-01-20 18:12:19