糖醋脆皮豆腐

作者： 18jh

豆腐是最常见的食材之一，红烧、香煎都很好吃。今天的做法不仅带着鸡蛋的脆嫩，还带着香煎的微焦，再搭配酸甜的酱汁，口感超级好。出锅后撒上芝麻和葱花，色香味俱全！！！

用料

• 豆腐 1块
• 鸡蛋 1个
• 淀粉 半碗
• 番茄酱 2勺
• 生抽 1勺
• 陈醋 2勺
• 白糖 1勺
• 清水 半碗

糖醋脆皮豆腐的做法步骤

步骤 1

调制酱汁，加入两勺番茄酱

步骤 2

一勺生抽

步骤 3

两勺陈醋

步骤 4

一勺白糖

步骤 5

半碗清水搅拌均匀

步骤 6

将豆腐切均等厚度的小块

步骤 7

鸡蛋敲碎搅拌均匀

步骤 8

豆腐先蘸淀粉

步骤 9

再蘸蛋液

步骤 10

电饼铛（或平底锅）预热几滴油 放入蘸好的豆腐

步骤 11

煎至豆腐两面金黄

步骤 12

倒入调好的酱汁煮至粘稠 使每块豆腐均匀沾上酱汁

步骤 13

出锅后撒上少许葱花和芝麻

步骤 14

出锅

糖醋脆皮豆腐的小贴士

豆腐切块不用太小，适中就行 尽量保证厚度和大小均匀 汤汁浓稠一点会更入味 也可以选择用不粘锅的平底锅 出锅后撒上芝麻和葱花很好看

菜谱创建时间：2019-01-20 17:49:18