茄汁日本豆腐🥞

作者： 18jh

日本豆腐又称鸡蛋豆腐、玉子豆腐，以鸡蛋为主要材料制成，爽滑鲜嫩，口感超级好。经过煎制的豆腐外酥里嫩，再配上酸甜的番茄汁，超级下饭！

用料

• 日本豆腐 3条
• 玉米淀粉 适量
• 清水 小半碗
• 番茄酱 3勺
• 白糖 2勺
• 生抽 1勺
• 陈醋 半勺
• 盐 少许
• 油 适量
• 葱 2根
• 蒜 3瓣

茄汁日本豆腐🥞的做法步骤

步骤 1

日本豆腐从中间切半 倒出来切1cm左右的小块

步骤 2

将豆腐沾满淀粉

步骤 3

平底锅热油 放入沾满淀粉的日本豆腐 煎至两面金黄

步骤 4

捞出备用

步骤 5

开始调制酱汁 小半碗清水，三勺番茄酱，两勺白糖

步骤 6

一勺生抽，半勺陈醋，少许盐，一勺淀粉

步骤 7

搅拌均匀备用

步骤 8

蒜切末

步骤 9

锅内热油蒜末爆香

步骤 10

倒入调好的酱汁中火煮至粘稠

步骤 11

倒入煎好的豆腐均匀上色

步骤 12

将豆腐捞出装盘 撒上少许葱花点缀

步骤 13

完成

茄汁日本豆腐🥞的小贴士

豆腐从中间切半会容易倒出来、 日本豆腐很容易碎要小心煎 使用煎制的方法会少用油 也可以选择入锅炸 沾的淀粉也可以用面粉代替 最后撒上少许葱花点缀

菜谱创建时间：2019-02-17 22:00:03