用了十度良品专业酵素家酿机,通过三天发酵,制作一桶金桔雪梨鲜酿酵素。酵素液装瓶,果渣捞出来,把雪梨挑出来不要。
果渣分量不够,加了一些新鲜融安滑皮金桔,还有两个安岳丑柠檬。话说真的丑死了。但是不打防腐剂,不打蜡,吃着放心。
金桔对半切开就好,融安滑皮金桔几乎无籽,很好处理。
柠檬切片,去掉籽。
加700克多晶黄冰糖。
装入不粘锅,用最小的火,慢慢熬。切记,不加一滴水哟,果子自己会熬出水来。
一直熬到水分蒸发得差不多了,果肉呈透明状了。就可以光头,放凉之后装瓶。
流感季节,日常兑水饮用,止咳,化痰,润肺,抵御流感病毒,效果超级好。
最后,来一张金桔雪梨鲜酿酵素欣赏。补充益生菌,调理肠道菌群失调,效果立竿见影。
选水果切记不要只看外表光鲜,越丑越好。