刘师傅莲藕红烧狮子头

作者： 糖干爹

民以食为天

用料

• 猪肉 500克
• 葱 1根
• 料酒 2勺
• 老抽 1勺
• 姜 3片切碎
• 酱油 3勺
• 生抽 2勺
• 鸡蛋 2个
• 淀粉 3勺
• 盐 10克
• 胡椒粉 5克
• 藕 500克
• 油条 1根
• 花椒粉 2勺
• 鸡精 2勺
• 白糖 20克
• 耗油 1勺

刘师傅莲藕红烧狮子头的做法步骤

步骤 1

备料藕

步骤 2

带脂肌肉

步骤 3

皮西（马蹄）

步骤 4

搅拌肉馅

步骤 5

过油

步骤 6

炸好的狮子头

步骤 7

油炸中

步骤 8

炸好放盘

步骤 9

锅内放少许油，切姜片炸出姜香味放酱油，糖少许，放入狮子头加水没过狮子头，大火煮然后改小火至汤汁粘稠收汁完成！

步骤 10

酱油，白糖，姜汁料蒸煮中…

步骤 11

收汁中…

步骤 12

收汁完成

步骤 13

红烧狮子头出锅入盘

刘师傅莲藕红烧狮子头的小贴士

蒸煮过程中分两次加入淀粉。

菜谱创建时间：2019-01-20 09:53:09