雪花酥，少糖版

作者： 卷毛猫猫猫

找了很多方子，这个最合适，和大家分享一下，自己也记录一下 主要棉花糖少，也不怎么甜。饼干多，饼干有点盐粒。奶粉也选择不太甜的。做出来口感就不会太甜！

用料

• 棉花糖 190克
• 黄油 60克
• 饼干 270克
• 蔓越莓 30克
• 坚果各种 80克
• 葡萄干 30克
• 花生仁 60克
• 奶粉 70克入锅
• 奶粉 30克成品表面用

雪花酥，少糖版的做法步骤

步骤 1

我用的这种棉花糖，真的不怎么甜，也没有什么香精味道

步骤 2

棉花糖一个剪成三段，我觉得剪开比较好融化，不剪也可以，随意

步骤 3

小葫芦饼干，奶香味，外面有点盐粒，可以综合甜度，口感更有层次

步骤 4

各种坚果，花生，蔓越莓，葡萄干什么的混合，家里暂时就这几种，还可以放其他的，自己看着办

步骤 5

不粘锅，中小火融化黄油

步骤 6

倒入棉花糖开始翻炒

步骤 7

剪小的粒一会就融化了，融化后倒入70克奶粉，炒均匀，忘记拍照下次补上

步骤 8

坚果，饼干混合，随便搅两下，倒入锅中，翻炒均匀，关火。不好炒，上手吧，从里向外卷着翻，让糖衣都裹住饼干和坚果，拉丝状，多翻卷拉丝了，成品不会很硬！

步骤 9

不粘金盘，先撒一些奶粉垫底，然后把搅拌好的成品放上去压实，上面再撒上奶粉，就大功告成了！

步骤 10

等到放凉，就可以切块了

步骤 11

大小随意

步骤 12

包装好

步骤 13

装袋，准备送人

步骤 14

好可爱，可惜太小了，适合切小小块送给小盆友

步骤 15

去走亲戚啦！

雪花酥，少糖版的小贴士

最重要的，一定要拉丝，这样做好的雪花酥才不会硬邦邦的

菜谱创建时间：2019-01-19 11:14:17