奥利奥奶油蛋糕

作者： 品悦studio

一款咸甜口➕巧克力味的奶油蛋糕 图上是6寸的用350g奶油

用料

• 淡奶油 350克
• 细砂糖 25克
• 奥利奥（打碎） 35克
• 白朗姆酒（可不加） 6克
• 38%牛奶巧克力 50克
• 淡奶油 40克
• 黑巧克力（65-70%） 50克
• 淡奶油 50克
• 盐（1小撮） 1.5克

奥利奥奶油蛋糕的做法步骤

步骤 1

淡奶油➕糖➕朗姆酒➕盐中速打到6分发，加入奥利奥打到夹心奶油状态，抹好夹心用硅胶刮刀拌几下奶油就软了可以继续抹面用，注意！不要过分的拌，适量看奶油状态操作，抹好面蛋糕放冷冻20分钟

步骤 2

水浴巧克力，上面有写两个比例，喜欢哪个就用哪个，图里颜色浅的我用的是牛奶巧克力，巧克力融化好加入奶油搅匀，比手温凉一些就可以用了，装入裱花袋备用。

步骤 3

从冰箱取出蛋糕淋上巧克力淋面加上装饰，大功告成啦！

奥利奥奶油蛋糕的小贴士

配方里的盐和酒不喜欢可以不加～ 一般我所有需要淋面的蛋糕我都会放冰箱冷冻冻一下，这样淋的效果好，蛋糕不容易塌

菜谱创建时间：2019-01-18 22:18:12