剁椒鱼头

作者： 微服私访99

无论身处何方 无论何种境地 一盘菜 一壶酒 一群老友 足矣

用料

• 鱼头 1个
• 剁椒 3勺
• 姜 3片
• 油 50克
• 料酒 1勺
• 蒜 6瓣
• 盐 2克
• 白糖 2克
• 蒸鱼豉油 10克

剁椒鱼头的做法步骤

步骤 1

鱼头洗净，黄酒葱姜腌制15分钟

步骤 2

剁椒酱3勺、蒸鱼豉油10克、蒜泥、糖少许、鸡精拌匀待用

步骤 3

将腌制好的的鱼头装盘，放葱姜、料酒再倒上调制好的剁椒料

步骤 4

锅中水烧开后，放入开始蒸鱼，大火蒸10分钟。

步骤 5

蒜泥葱末切好待用

步骤 6

将蒸好的鱼头放上切好的蒜蓉葱末，淋上热油即可，一道美味的剁椒鱼头做成了。

菜谱创建时间：2019-01-16 08:11:16