美味鲜虾面

作者： 谦宝的果儿麻麻

住在沿海城市，婆婆经常给买虾，平时比较喜欢蜜汁焖虾，早饭的话鲜美清淡些比较好，这道鲜虾面主要是操作比较简单，营养全面，用料也比较简单，比较适合我这种哺乳期妈妈，不过海鲜过敏的朋友切忌~我下面的食谱是两人份的量

用料

• 虾 4只
• 鸡蛋 1只
• 龙须面 依据个人饭量
• 菜心 (随意)
• 嫩白菜叶 (随意)
• 食用油 10ml(可依个人口味)
• 葱花 少许
• 高汤料 5g(可以不放，用盐也行)
• 味达美 少许

美味鲜虾面的做法步骤

步骤 1

小火，锅中放油少许，我用了玉米油约不到10ml

步骤 2

烧油至7成热，放入虾和葱花，两面翻炒至虾变色

步骤 3

加入约5ml味达美再翻炒几下，倒入少量清水

步骤 4

将虾和水一起倒入汤锅内，再加适合煮面一定量的水，我是两人份大约用了800ml水

步骤 5

同时放入清洗干净的鸡蛋，加入高汤料少许，没有高汤的话可以不加，但记得开锅以后适量放点盐，高汤不含盐的话也要放盐

步骤 6

准备好蔬菜

步骤 7

开锅再煮三分钟，加入面，用汤勺去一下浮沫

步骤 8

面煮至8成熟，放入蔬菜，等再次沸腾再煮半分钟即可

步骤 9

鸡蛋去皮切开，正好是溏黄蛋😊，比较适合鲜虾面，不愿意吃溏黄的话再下面以前多煮几分钟的汤

步骤 10

完成~

美味鲜虾面的小贴士

炒虾时最好是炒出虾油再加清水，不要等面完全煮透再放青菜或不要过早放青菜~

菜谱创建时间：2019-01-14 10:17:32