火山爆发杯子蛋糕

作者： 丿花

2019年要爆发啦！ 一款从娘胎里（烤箱）就自带洞洞的蛋糕。 别问怎么回事，就是这么神奇，这么有趣^_^

用料

• 鸡蛋 2个
• 细砂糖 100克
• 酸奶 125克
• 植物油 25克
• 低筋面粉 125克
• 泡打粉 7克
• 可可粉 7克
• 香草精 2-3滴

火山爆发杯子蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备所需材料，由于操作步骤十分简单，所以我们先打开烤箱上下火预热170度。

步骤 2

将常温鸡蛋打入盆中，加入细砂糖，香草精。然后使用电动打蛋器进行打发，打至蛋液发白蓬松即可。

步骤 3

加入植物油和酸奶，并拌匀。

步骤 4

称量粉类，将低筋面粉、泡打粉、可可粉混合，筛入蛋液中。先初步搅拌，让粉与蛋液基本混合，再开动电动打蛋器搅拌均匀。

步骤 5

倒入有油膜的杯子中，8分满（少了火山起不来）。

步骤 6

放入烤箱170度25分钟。

步骤 7

完成，这是还没爆发的火山。

步骤 8

这是火山已经爆发的！

火山爆发杯子蛋糕的小贴士

这款蛋糕会偏硬些，但很香。 烤制的时间在20～25分钟，可根据实际情况调整。（比如拿出来吃口，不能吃就放回去再烤一会儿，它也不塌） 其中的酸奶，我用的是安慕希酸奶，不要用稀的或者太稠的，就用我这种同类型的。^_^

菜谱创建时间：2019-01-12 22:58:55