快手营养餐：角瓜杏鲍炒鸡胸肉

作者： 六块石头

今天做了炸海蛎子和清蒸黄花鱼，都是肉菜，想必须得有蔬菜，利用冰箱存货，自创了这道菜。鸡胸肉由于最近在减肥，用的比较多。还做了泉水白菜，哈哈。把老公吃撑了。

用料

• 鸡胸肉 0.6块
• 角瓜 1个
• 杏鲍菇 3个(中等大小)
• 小葱 半根
• 姜丝 少许
• 盐 3克
• 料酒
• 淀粉

快手营养餐：角瓜杏鲍炒鸡胸肉的做法步骤

步骤 1

杏鲍菇和角瓜如图切片。

步骤 2

鸡胸肉顺茬切厚片，8mm左右厚吧，我的意思别太薄，否则鸡肉容易柴。加料酒淀粉抓好，以保持住鸡肉内的水分，炒出来的鸡肉会嫩一些。

步骤 3

油葱姜爆锅。

步骤 4

鸡肉炒断生放旁边待用。主要是怕炒久了柴。

步骤 5

炒鸡肉的油锅直接下角瓜杏鲍菇。

步骤 6

加盐后炒出水分，角瓜软有部分透明，下鸡肉翻炒。喜欢放糖和鸡精提味儿的，可以加点。我爸炒白味的菜一般不加酱油，如果不喜欢白白的颜色可以加点生抽和耗油，这样盐要少放一点了。

步骤 7

铛铛铛，上桌了。这个菜用油少一点，也会很好吃，可以做减肥餐哦，有蛋白质和蔬菜，不用怕胖，再配帮个紫薯就OK了。

步骤 8

美好的一餐。

菜谱创建时间：2019-01-12 19:59:58