鲫鱼豆腐汤

作者： 漂亮老妈2013_qsbk

用料

• 鲫鱼
• 豆腐
• 白酒
• 姜
• 盐
• 油
• 葱
• 开水
• 蒜
• 白胡椒粉
• 花椒

鲫鱼豆腐汤的做法步骤

步骤 1

最好半斤左右的鲫鱼。

步骤 2

洗干净后用纸轻轻擦干净鱼身两面。

步骤 3

锅中倒入少许油煎至两面金黄即可。

步骤 4

先烹入少许白酒，去腥味挥发后到入开水。大火烧开后放入葱姜蒜，盐，花椒，豆腐转中小火。

步骤 5

半小时后汤汁浓稠白色。出锅前放入盐、白胡椒粉调味即可。我还放了一个山楂。

步骤 6

到出时把葱姜蒜捡出来。

鲫鱼豆腐汤的小贴士

鱼肉很松散，鱼刺整个挑出来。不会扎到嘴里的。

菜谱创建时间：2019-01-08 15:08:49