花脑脑红烧肉

作者： 曹小满

门口新开了一家美丽的小花店，美丽的老板也喜欢茶和咖啡，喜欢美食，无辣不欢~于是很快打成一片…花店老板说她做的红烧肉很好吃，那还犹豫什么呢，买肉去！ 尝过之后再也控制不住自己的嘴了，吃完再喝普洱喝黑咖吧~ 为了延续这个美味，我要把方法记录下来，吃货本质尽显哈哈~

用料

• 五花肉 1500克
• 姜 两大块
• 香葱 一大把
• 生抽 半碗
• 老抽 两勺
• 黄酒 两碗
• 杏鲍菇 两大个
• 鸡蛋 三四个

花脑脑红烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉切块焯水

步骤 2

小葱打结，姜用菜单压扁铺在砂锅底部

步骤 3

炒过水的肉铺在姜葱上面

步骤 4

开大火，倒黄酒，不用没过肉，待汤汁沸腾倒入生抽和老抽，转小火慢炖。

步骤 5

炖肉的时候可以煮几个鸡蛋，剥了皮放锅里一起炖，还可以把杏鲍菇切成滚刀块放进锅里一起炖…

步骤 6

花店老板说这个小葱超好吃的，果真！

菜谱创建时间：2019-01-05 14:12:53