小美版阿胶糕

作者： 乐露

冬季进补 补血补气

用料

• 东阿阿胶 250克
• 即墨黄酒 250克
• 冰糖 130克
• 去核红枣 250克
• 核桃 250克
• 黑芝麻 250克
• 枸杞 125克

小美版阿胶糕的做法步骤

步骤 1

一、烤箱180度预热，芝麻、核桃放入烤9-10分钟。

步骤 2

二、放入250克东阿阿胶块，30秒/5度逐渐加速到速度10。

步骤 3

三、阿胶磨粉后加入250克即墨黄酒。

步骤 4

四、浸泡48小时效果最佳，如果赶时间，泡一个小时以上。

步骤 5

五、加入130克冰糖，20分钟/100度/速度1。用刮刀蘸取阿胶，如果能如图刮住，最后不低落，就是完成熬制了，这一步叫挂旗。

步骤 6

六、加入核桃、红枣、枸杞，10分钟/100度/反转1速，无需盖量杯盖。

步骤 7

七、阿胶均匀的裹在了辅料上。

步骤 8

八、最后加入黑芝麻，2分钟/100度/反转1速，无需盖量杯盖。

步骤 9

九、音乐响起即完成。

步骤 10

十、垫油纸整形，冷却后切片即可。

小美版阿胶糕的小贴士

注：阿胶服用禁忌 1、感冒发烧期间停止服用； 2、女性经期停止服用； 3、淤血未排清（产后恶露未净）； 4、术后严重出血症状； 5、孕妇头3月，坐月子一个月禁止服用； 6、易上火者少量服用； 7、高血压、高血脂、高血糖慎服； 子宫肌瘤、卵巢囊肿禁止服用。 由于阿胶是水溶性，所以用热水帮助服用利于

菜谱创建时间：2019-01-04 20:15:20