香橙烤龙利鱼-嫩滑清爽的鱼排

作者： 正义的鼠鼠

意大利风格的海鲜做法，用柚子/柠檬/橙子的微酸来配搭海鲜，吃多少也不腻～也不会肥（得特别快）

用料

• 鸡蛋 1个
• 龙利鱼柳 300g
• 橙 1个
• 配菜（小番茄、西芹等） 适量
• 黑胡椒粉 适量

香橙烤龙利鱼-嫩滑清爽的鱼排的做法步骤

步骤 1

配料切好备用，龙利鱼解冻后用厨房纸巾吸干水分、涂抹盐、黑胡椒粉和大约1/8个橙子榨出来的橙汁，用蛋白溜一下更滑。腌制20分钟以上。烤箱上下火180度预热10分钟。

步骤 2

热锅加入少许橄榄油，中火放入鱼排两面各煎1-2分钟，侧锅晾走油。剩下的油可以稍微炒一下配菜，沾上油就行。

步骤 3

橙子切片铺在烤盘底，旁边放配菜，中间放鱼排，表面再撒上自己喜欢的香料，放入烤箱10-12分钟，视鱼排厚度调整时间。

步骤 4

超级清爽香而不腻的鱼排就出炉啦～

步骤 5

趁着热呼呼的沾一下垫底的橙子片的橙汁吃更香哟

香橙烤龙利鱼-嫩滑清爽的鱼排的小贴士

蛋白溜完鱼肉之后不一定全部倒进去一起煎的，橙子不用太厚不然皮的苦涩味会跑进去汁里

菜谱创建时间：2019-01-03 17:00:44