麻辣带鱼

作者： Red_衡妈

用料

• 带鱼 2条（约1斤）
• 大葱 1根
• 姜 1块
• 蒜 1头
• 料酒 3勺
• 生抽 3勺
• 淀粉 3勺
• 豪吉麻辣汁 30克
• 食用油 适量
• 香葱 适量
• 保鲜袋 1个

麻辣带鱼的做法步骤

步骤 1

带鱼洗净切段，葱姜切两份，带鱼里放一份葱段姜片，加料酒盐生抽腌制入味

步骤 2

挑出带鱼，用厨房纸巾沥干水份，放保鲜袋，加生粉，摇匀

步骤 3

每块带鱼都沾上了一层薄薄的淀粉

步骤 4

锅内倒入食用油，放带鱼煎至两面金黄，捞出备用。 煎鱼的油废弃不用，所以不要倒太多。家里不是饭店，整锅的油炸没必要。

步骤 5

放底油，放葱，姜，蒜，生抽，豪吉麻辣汁炒香，放炸好的带鱼，加少半碗水，滚开后炖煮十五分钟左右。 强调一下:不需要放盐，听我的，没错！

步骤 6

大火收汁，装盘

菜谱创建时间：2019-01-02 16:48:16