香草奶油甘栗酱

作者： 呱呱呱呱

栗子季的恩赐，超土豪地用了一整根香草荚，吃起来咀嚼得到香草籽！无油配方细腻香滑，可以直接用来抹酱，如果想要做面包夹馅可以最后打磨完用不粘锅收一下水分，万用百搭，做起来超快。

用料

• 去壳生板栗 200g
• 香草荚（或香草精） 1根（3滴）
• 淡奶油 180g
• 红糖 30g
• 朗姆酒 20g

香草奶油甘栗酱的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材；

步骤 2

剖开香草豆荚，用小勺刮出香草籽备用，豆荚皮不要扔；

步骤 3

将去壳生板栗和煮板栗的水放入锅中，以（30分钟/100度/速度） 将板栗煮熟；

步骤 4

滤去多余水分；

步骤 5

锅加入香草荚、香草籽、淡奶油、糖和朗姆酒，（10分钟/100度/速度1） 将淡奶油煮开；

步骤 6

取出香草荚壳；

步骤 7

破壁机（45秒/速度10）将栗子打磨成栗子酱；

步骤 8

倒出装入无油无水的容器即可食用。

菜谱创建时间：2019-01-02 12:24:40