椰蓉曲奇

作者： 谈谈日常

这个曲奇里加入了椰蓉，烤时就满屋飘香。 糖的用量也减少了，不会那么甜。

用料

• 低筋面粉 100克
• 黄油 65克
• 鸡蛋 1个
• 奶粉 20克
• 椰蓉 20克
• 糖粉 15克
• 盐 1克

椰蓉曲奇的做法步骤

步骤 1

黄油软化到可以轻易的按下，黄油打发2分钟左右，至发白、体积变大

步骤 2

将全蛋液加入黄油，搅打均匀，避免出现油蛋分离

步骤 3

加入过筛的低筋面粉，奶粉。糖，盐混合均匀

步骤 4

将干粉倒入蛋糊，加入椰蓉，混合均匀

步骤 5

将面糊装入裱花袋，烤盘铺锡纸，将曲奇全部挤在烤盘中。

步骤 6

烤箱上180℃，下170℃，中间层15分钟。

步骤 7

完成

椰蓉曲奇的小贴士

1、有些人认为配方的糖要细砂糖和糖粉配合，但全部用糖粉做出来的曲奇依旧特别香酥，而且全部用糖粉的话也会使搅拌之后的面糊特别细腻，挤出来的纹路也好看。 2、如果想要曲奇特别酥，可以把全蛋换成蛋黄，如上的量可以换成两个蛋黄来制作 3、冬天黄油不易软化，可以用吹风机吹，这样会很快软化的。

菜谱创建时间：2019-01-02 06:24:46