半小时腌制好：酸辣萝卜条

作者： 安妮壮壮

大鱼大肉吃腻了，来份酸辣萝卜条，美味又开胃。 这款酸辣萝卜条实际上可以说是凉拌酸辣萝卜条。😄😄 腌制食品少吃为妙，凉拌是上乘之选。

用料

• 萝卜 1根
• 盐 多一些
• 东北酸菜 多一些
• 小米椒 两只
• 蒜头 随意
• 醋 一些

半小时腌制好：酸辣萝卜条的做法步骤

步骤 1

1～萝卜切条，加多点盐腌20分钟，去掉腌制析出来的水。 我做的是不加糖版的，如果要做加糖版，此步还应用凉开水冲一下去掉更多的盐分。 2～小米椒切碎，蒜头拍烂去皮，酸菜一早网购现成的准备好（没有也可以，有醋并且醋多点就可以了），醋准备好，然后一股脑儿全放进萝卜条里搅和，腌制5分钟，开吃。

步骤 2

酸辣萝卜条，我不喜欢加糖。你们呢？ 酸辣萝卜条可以直接当小吃吃，也可以当配菜配家庭版烤鱼，还可以跟其它快手炒蔬菜搭配炒一炒，都十分美味呢。

步骤 3

酸辣萝卜条搭豆芽金针菇娃娃菜一起炒，很下饭呃。

半小时腌制好：酸辣萝卜条的小贴士

萝卜条切的越细越薄料理的时间就越少； 加糖版注意要点看步骤1·.。 毋庸置疑腌制越久越入味，但是腌制太久亚硝酸盐生成的也越多； 我做的这款酸辣萝卜条用时少，味道够野生，亚硝酸盐是不存在的，够健康。

菜谱创建时间：2019-01-01 19:47:08