美善品 红烧羊肉

作者： Cindy手作

小美菜谱调味太棒了，一次成功而且大受好评 食谱出自（飨食弄堂） 若是汤汁多了千万别倒掉，煮只面条放入就是好吃的红烧羊肉面 青蒜是提味的重点哦！

用料

• 羊肉（最好带点皮）切大块 一公斤
• 八角 2个
• 香叶 1片
• 姜 10片
• 桂皮 一块
• 料酒 20g
• 老抽 30g
• 生抽 50g
• 冰糖 30克
• 蒜瓣 3瓣
• 青蒜切丝 一大把

美善品 红烧羊肉的做法步骤

步骤 1

羊肉先用5分钟/50度/速度5汆烫并且清洗干净

步骤 2

洗出来的浮末和杂质还是蛮多的

步骤 3

葱姜油放主锅，3分钟/varoma/反转速度1爆香

步骤 4

然后加入羊肉，设定5分钟/varoma/反转速度1，不用盖量杯盖，爆香羊肉

步骤 5

加入水，料酒，老抽，生抽，冰糖，蒜头，花椒，八角，桂皮和香叶，盖上盖子和量杯盖设定60分钟/100度/反转速度小勺

步骤 6

一小时后煮好的羊肉

步骤 7

然后不用量杯盖，再设定30分钟/varoma/反转速度小勺，收汁，收汁时间根据实际情况调整

步骤 8

最后趁热乘盘，撒上一把青蒜（一定要）

菜谱创建时间：2019-01-01 11:00:25