日式寿喜锅（快捷版）

作者： 77BakingStudio

照片后补

用料

• 肥牛 视个人量而定
• 新鲜鸡蛋 1个/人
• 食用油 少许
• 老豆腐 适量
• 皇帝菜（茼蒿） 适量
• 新鲜香菇 2-4个
• 大葱（京葱） 半根
• 魔芋丝 适量
• 水 适量
• 寿喜锅原汁 适量
• 金针菇 适量

日式寿喜锅（快捷版）的做法步骤

步骤 1

现成的寿喜锅原汁加适量的水（比例根据个人口味调整）

步骤 2

老豆腐切片，平底锅放少许油，两面煎至金黄（为了不散，金黄色食欲诱人），煎完豆腐后，关火，利用余温，把肥牛片放锅内煎一下（煎过的肥牛片再煮不会有血沫）。

步骤 3

洗净的金针菇与香菇、大葱段、魔芋丝、煎好的豆腐、肥牛码在原汁汤里，大火煮开后加入茼蒿，再次煮开关火上桌，鸡蛋打在碗里搅散，开吃！

日式寿喜锅（快捷版）的小贴士

【原汁汤选日本进口的，汤汁已经有咸甜味道，适量兑水煮开即可，无需加盐糖酱油等，新鲜鸡蛋作蘸料能让食材更加嫩滑（我在日本百年老店吃肥牛试过这种吃法，真的超棒的！），怕蛋腥味可以忽略不用，新鲜鸡蛋选购新鲜的保洁蛋，经过检疫，可放心食用。】

菜谱创建时间：2018-12-31 20:02:15