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炒红果的做法
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炒红果

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作者: 妍色
妍色

炒红果的用料

炒红果的做法步骤

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步骤 1

去除有烂或不新鲜的山楂,将挑选好的质优山楂洗干净

步骤 2

用厨房剪刀将山楂剪成两半,去除蒂

步骤 3

挖去核,一个山楂约4-6个核,请尽量去除干净

步骤 4

将收拾好的山楂放在盆中,再过两遍清水

步骤 5

锅中放入约200g水和1/4茶匙盐,想成品稀一点可以多放点水

步骤 6

水快开时,倒入处理好的山楂,搅拌一下

步骤 7

中小火,盖盖煮5分钟

步骤 8

接着加入绵白糖,以中小--小火不停翻拌,熬煮

步骤 9

约2-3分钟后,锅里的山楂变得红亮,粘稠,就可以关火盛出了,放凉食用

炒红果的小贴士

1、因成品很粘稠,建议用不沾效果较好的锅具炒制。 2、有个别核挖的不干净也没关系,因为吃的时候也不会使劲的嚼,并不会把牙镉坏。 3、放的水可多可少,如果想吃稀稠一点的,也多放点水。 4、1斤山楂大概放3两糖,也适当增减。 5、放凉后食用,口感更好。

菜谱创建时间:2011-11-12 11:01:30
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