上汤西兰花——太太乐鲜鸡汁

作者： 夏日水仙1976

以前每次去饭店吃饭都喜欢点上汤西兰花，鲜香的口感，浓郁的汤汁让我欲罢不能，于是乎尝试着自己在家做。几次实验下来，终于找到这道菜的灵魂，那就是用太太乐鲜鸡汁调味，有了鲜鸡汁的味道，普通的一道菜也变得非常美味，完全可以秒杀饭店，而且这道菜做起来也So easy

用料

• 西兰花 一棵
• 咸鸭蛋 一个
• 皮蛋 一个
• 火腿肠 一根
• 大蒜头 七八瓣
• 太太乐鲜鸡汁 适量
• 盐 少许
• 食用油 适量
• 开水 适量

上汤西兰花——太太乐鲜鸡汁的做法步骤

步骤 1

西兰花掰成小朵，洗净，开水锅加盐和几滴油焯水后迅速冲凉水，可以保持翠绿的颜色

步骤 2

准备好所有材料，大蒜头切开，咸鸭蛋，皮蛋，火腿肠切丁

步骤 3

炒锅倒油，小火放入大蒜头煸炒至发黄

步骤 4

还是小火，加入咸鸭蛋煸炒至起沫

步骤 5

继续小火加入皮蛋丁煸炒

步骤 6

加入半碗开水，大火煮至汤发白

步骤 7

加少许盐，（因为咸鸭蛋和鸡汁都含盐，所以这步视个人口味，口味淡的可以不加盐）

步骤 8

加入一汤匙鲜鸡汁

步骤 9

最后加入西兰花和火腿肠煮两分钟左右即可盛出

步骤 10

鲜香味美的上汤西兰花就做好啦，这道菜的汤汁可以多一点，我特别喜欢用汤汁拌饭😁

上汤西兰花——太太乐鲜鸡汁的小贴士

1.此做法还可以做上汤娃娃菜，上汤苋菜，都很好吃 2.注意盐的用量，千万别太咸

菜谱创建时间：2018-12-27 14:33:20