好吃到根本停不下来的香辣白虾玉米鸡爪煲

作者： 木子小小厨

以前从来不吃鸡爪的我，也不知道从什么时候开始吃的，还有越吃越上瘾的趋势，只是家里就我一个人吃，别人都坚持不吃，说是没肉😂天气热的时候，我可以做些柠檬泡椒鸡爪，放冰箱里慢慢吃。冬天到了，总想做点热乎的，这次为了顾及到全家人的口味（更多的原因是想一锅做出一道全家人都能吃的炖菜👨‍👩‍👧，免得做完一道菜还得忙乎另一道菜），把鸡爪、白虾和玉米放到一起，做了一道“一锅出”🙂鸡爪炖得酥烂入味，玉米的甜、白虾的鲜与豆豉的辣很好的融合在了一起，再挑剔的味蕾也绝对都能满足，单是富含胶原蛋白的汤汁都能让你吃上一大碗米饭！

用料

• 鸡爪 10只
• 白虾 10只
• 水果玉米 1根
• 小米辣 10个
• 葱姜蒜 适量
• 八角 1朵
• 花椒 适量
• 圆葱 适量
• 辣豆豉酱 1勺
• 盐 适量
• 白胡椒粉 适量

好吃到根本停不下来的香辣白虾玉米鸡爪煲的做法步骤

步骤 1

先来一张成品图，你先看着，我去做准备工作😀 鸡爪切去指甲，斩成小块儿，用水浸泡出血水（我浸泡了一天一夜，期间换水数次） 白虾缓化洗净 葱姜蒜切碎 圆葱切小块儿 小米辣洗净切段

步骤 2

锅里热油，放入葱、姜、蒜、八角、花椒、圆葱、小米辣。

步骤 3

中小火炒香。

步骤 4

放入一勺香辣豆豉酱。

步骤 5

炒出红油。

步骤 6

放入控干水的鸡爪。

步骤 7

翻炒入味。

步骤 8

加入热水，没过鸡爪。

步骤 9

中小火炖30分钟。

步骤 10

熟玉米切成小块儿，放入锅内。

步骤 11

炖五分钟入味。

步骤 12

放入白虾，炖五分钟，加入适量盐及胡椒粉。

步骤 13

炖好了，香辣鲜，色香味俱全！

步骤 14

盛盘上桌😄 光线不好，还没拍出想要的效果，那爷俩就都凑过来说等不及了😜那就开吃吧！ 我主攻的是鸡爪，那爷俩承包剩余的所有👏🏻

步骤 15

汤汁味道非常丰富，并且富含胶原蛋白，来碗米饭，浇上两勺汤汁，美美哒！最后把那爷俩吃到撑✌️✌️✌️

好吃到根本停不下来的香辣白虾玉米鸡爪煲的小贴士

步骤7炒完后，可以把鸡爪移入预热过的砂锅中，我图省事儿了，就直接添的热水炖煮。无论用哪种方法，炒过的鸡爪不可以一下子遇冷，这是鸡爪酥烂入味的关键。

菜谱创建时间：2018-12-20 09:56:35