小美之蛋炒饭

作者： 俩宝妈的小厨房

蛋炒饭，是一种常见菜肴。最早的记载见于1972年湖南长沙马王堆汉墓出土的竹简上有关“卵火高”的资料。经专家考证，“卵熇”是一种用黏米饭加鸡蛋制成的食品。有人推断，这可能就是蛋炒饭的前身。

用料

• 剩米饭 一碗
• 鸡蛋 一颗
• 胡萝卜碎 适量
• 豌豆粒 适量
• 火腿肉 适量
• 葱花 适量
• 食用油 15克
• 盐 适量
• 生抽 适量

小美之蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

准备好食材及调味料

步骤 2

主锅倒入食用油和葱花，开启3分钟/Varoma/速度小勺开始爆香

步骤 3

加入胡萝卜碎、豌豆粒、火腿肉粒，开始3分钟/Varoma/反转小勺烹煮

步骤 4

倒入剩米饭，加入适量盐及少许生抽，开启4分钟/Varoma/反转小勺烹煮，最后剩余一分钟把打散的鸡蛋液从量杯盖周围加入

步骤 5

蛋炒饭炒好了😁

步骤 6

撒点葱花，再加一碗小美出品的番茄蛋汤，完美～开吃啦😊

步骤 7

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小美之蛋炒饭的小贴士

蛋炒饭最家常快手，饭菜一锅出，还有其他食材可以加，喜欢吃啥加啥，家有啥加啥😂看个人喜好😋剩米饭最好是比较干的，不然炒出来会有点软

菜谱创建时间：2018-12-19 18:52:18