酸辣土豆丝

作者： 吃货小佛爷

酸辣土豆丝一道人见人爱的家常菜，酸辣可口，易下饭。

用料

• 荷兰土豆 两个
• 美人椒 两根
• 青尖椒 两根
• 泡椒 三个
• 泡椒水 少许
• 盐 适量
• 鸡精 适量

酸辣土豆丝的做法步骤

步骤 1

将土豆切丝，凉水冲洗干净，装盘备用。

步骤 2

青红尖椒各切丝。

步骤 3

泡椒切圈。

步骤 4

水中加入少许色拉油，目的是让土豆丝更亮点。

步骤 5

水烧开倒入土豆丝焯水，焯好后把土豆丝倒入过滤网，用凉水冲洗。备用。

步骤 6

锅内加入少许色拉油，将泡椒，青红尖椒倒入锅内，滑炒一下。

步骤 7

倒入土豆丝，加入适量盐，鸡精，泡椒水。（泡椒水本身就是酸辣味，所以不用倒入白醋，如果爱吃酸点，可以放点白醋）最后大火爆炒下就可以出锅了～

步骤 8

一道简单的酸辣土豆丝就做好了～

酸辣土豆丝的小贴士

酸辣土豆丝的好坏在于刀功，不能太粗不能太细，会影响最后的口感和美观！

菜谱创建时间：2018-12-17 15:32:41