炒鸡简单又无敌松软的煎饼

作者： YoYoR

也没有称斤称量，都是一个大概

用料

• 中筋面粉 500
• 酵母 5克
• 糖 一点点
• 新鲜猪肉 适量

炒鸡简单又无敌松软的煎饼的做法步骤

步骤 1

我这个大概200克面粉加2克酵母加大概5、6克白糖 加温水用筷子就是搅拌成挺湿润的状态，不要干 表面抹上一层油 放一边慢慢发酵到大概二倍大 就可以了 不用揉啊捏的干嘛

步骤 2

因为我家娃娃不爱吃带肥的猪肉所以我准备的是纯瘦肉，其实肥瘦相间更好吃 剁好的肉馅加入一点盐一点生抽一点蚝油还有一点花生油搅拌至起胶的感觉，搁一边！等到要包了，再放入葱花，简单拌匀下就可以了！

步骤 3

发酵到二倍大，就随意揪一块块的，也不用任何揉捏！ 案板抹油 双手抹油 就这样随意按长

步骤 4

把肉馅铺上去，因为饼坯非常柔软很轻松从上面慢慢拉一圈卷一下的慢慢包裹起来成一个饼的样子 这种卷发我是看见一个阿姨做的，手上都是油，拿着手机起来也是赶紧带一只手套就咔嚓一下

步骤 5

每一个饼坯按一下，其中一面撒一些白芝麻

步骤 6

平底锅刷一些薄油，把没有芝麻那一面先下锅，盖上锅盖小火慢慢煎！再反一面煎！ 煎好咬上一大口好松软又香！

菜谱创建时间：2018-12-17 12:29:10