家常炖草鱼

作者： 我是厨娘Cynthia

一直都喜欢吃鱼、这一道菜比较省事、有汤有菜就不用再做其它的了😁嘿嘿

用料

• 草鱼 1条
• 五花肉片（肥点）
• 红油豆瓣酱
• 配料：香叶、桂皮、花椒、八角、葱、姜、干辣椒、鸡精、味精、十三香、盐、白糖、生抽、老抽、蚝油、料酒、米醋
• 水
• 配菜：豆腐、藕、土豆、金针菇、红薯宽粉、香菇
• 菜籽油
• 猪油
• 香菜

家常炖草鱼的做法步骤

步骤 1

草鱼背部切花刀不切断

步骤 2

配料葱、姜、花椒粒、干辣椒、桂皮、八角

步骤 3

锅中下菜籽油、如果有五花肉片直接加入炒香（家里没有啦）就直接加入配料、葱、姜、花椒粒、八角、桂皮、干辣椒

步骤 4

接着加豆瓣酱、生抽、蚝油炒20秒加入清水

步骤 5

放入鱼、加入一勺猪油（有五花肉这一步可以省略）

步骤 6

加入料酒、米醋、老抽各一勺、十三香、鸡精、盐、味精、白糖炖10分钟

步骤 7

再l把配菜一次全部放入、也可以根据自己喜欢任意加入炖熟起锅

步骤 8

撒上香菜、汤汁浓稠即可

家常炖草鱼的小贴士

有汤有菜就不用再做别的了

菜谱创建时间：2018-12-16 18:14:51