草鱼炖豆腐

作者： ly-JN

用料

• 草鱼 1条
• 豆腐 1块
• 生抽 2勺
• 料酒 少许
• 姜 3片
• 葱 1根
• 蒜 5.6瓣
• 干辣椒 2个
• 八角 2个
• 香叶 2片
• 香醋 3勺
• 老抽 3勺
• 冰糖 5克
• 盐 1勺

草鱼炖豆腐的做法步骤

步骤 1

将草鱼去内脏，清洗干净，控干水分。

步骤 2

放入姜丝、少许盐、料酒，腌制十分钟。

步骤 3

锅中倒油小火，放入八角、香叶、葱、姜、蒜和干辣椒，煸香后倒入生抽、老抽、倒入热水，待水开后下入鱼。大火烧开后倒入香醋和冰糖。最后盖上锅盖大火五分钟后转小火。

步骤 4

小火十分钟以后，放入豆腐块，放入盐，继续小火十五分钟即可出锅。

菜谱创建时间：2022-06-20 09:13:56