朗姆酒芝士焗虾

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对虾经过朗姆酒的增香去腥,再加上蒜蓉和芝士入烤箱一烤,那真是满屋飘香,一口咬下去,厚实的虾肉中透出朗姆酒和芝士的混合香味,一次舌尖的美味之旅哦!

作者: 月亮晶晶

用料  

  • 对虾洗净剪去须,沥干水分,用剪刀在背部剪开,挑出肠泥。撒上盐,淋点朗姆酒,撒白胡椒粉腌制一个小时左右

  • 烤箱180度预热。烤盘铺锡纸,把腌制好的对虾排在上面,在虾开背处撒上蒜蓉

  • 马苏里拉芝士刨成屑,撒在对虾开背处。放入预热好的烤箱中层、180度烤20分钟左右即可出炉

小贴士

1. 家里没有对虾也可以用普通的明虾来做。

2. 虾入烤箱烤制的温度时间要根据虾的大小来定。如果是个头大的虾,那么温度稍微低点,时间长点烤,这样既能把虾烤熟,又不至于把芝士给烤焦了。如果用明虾做,因为虾个头的关系,所以可以提高温度减短时间,用200度烤个8分钟左右基本就可以了。

3. 家里没有朗姆酒也可以用其他酒代替,普通的白兰地,甚至用国产的白酒也可以哦。

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