酱油咸菜

作者： 简若-2

用料

• 胡萝卜 根
• 丕蓝
• 胡芹
• 圆白菜
• 辣椒
• 醋
• 生抽
• 盐
• 白糖
• 蒜
• 花椒
• 油

酱油咸菜的做法步骤

步骤 1

用白糖和盐把菜腌几个小时后搅起来，腌下的水不用倒了（太多水可以少倒掉一点）。

步骤 2

切蒜片、辣椒放在上面，喷花椒油（花椒油可以稍微多一点）。

步骤 3

少放点醋，加一点酱油，烧开，稍微凉一下倒进菜里搅拌，然后再放几个小时可以吃了（一大盆菜只需一碗醋）。

酱油咸菜的小贴士

简易做法：包菜手撕、胡萝卜切片、芹菜切段，加盐+糖+蒜片+姜片+青红辣椒，然后热油+花椒粒+大料+醋爆香，放凉倒入菜中搅匀即可。

菜谱创建时间：2018-12-14 14:00:16