凉拌油豆皮

作者： 简若-2

用料

• 豆皮 两张
• 盐 适量
• 白糖 适量
• 香油 适量
• 辣椒油
• 陈醋
• 鸡精
• 香菜

凉拌油豆皮的做法步骤

步骤 1

豆皮冷水浸泡15分钟，洗一下，切成宽条。

步骤 2

水开后，将豆皮放入焯烫2分钟，然后捞出沥干，放盘。

步骤 3

取一小碗，把盐，醋，白糖，鸡精，生抽，辣椒油调成一个调料汁。

步骤 4

将调料汁淋到豆皮上，洒上切好的香菜，再滴一点香油，然后拌匀即可。

凉拌油豆皮的小贴士

也可将焯烫沥干的豆皮放点葱花，然后将炝过干辣椒和花椒的热油直接吱的一声倒在上面，然后再放其他调料，其味道也是非常好的。 （补充说明： 豆皮食用方法2:沸水浸泡10分钟后，清洗干净，沥干水分，配以食鲜料蒸、煮、炒、凉拌均可。）

菜谱创建时间：2017-03-03 14:50:47