杭椒番茄巴沙鱼，一边减脂一边增肌

Name: 杭椒番茄巴沙鱼，一边减脂一边增肌
Ingredients: 15个小番茄; 200g巴沙鱼; 两只杭椒; 三片柠檬; 适量葱或者香菜; 250ml高汤或者清水

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作者：咕噜健身厨房

好莱坞很多明星都是不吃茄科植物的西红柿、柿子椒、普通辣椒、茄子、土豆，甚至枸杞，都属于茄属蔬菜。一些营养学家认为茄属蔬菜不利于健康，是因为茄属蔬菜会分泌龙葵素（龙葵素也是为什么土豆发芽之后有毒不能吃的原因）。虽然茄属蔬菜分泌龙葵素的原因是植物为了自保，防止虫子吃自己，而且主要集中在叶子和茎部。但一些明星营养师认为，龙葵素会引起身体炎症，让身体关节肿胀，甚至影响消化系统。不过暂时这些也都处于被验证阶段，并没有明确的科学论证。只有这两种人需要注意茄属蔬菜只有自身有免疫系统疾病，或者对龙葵素过敏的人，才需要适当控制。对于健康的普通人来说，番茄、茄子柿子椒这些，都是很健康的食物，多数茄属食物都富含抗氧化剂，并且纤维、维生素C都很丰富。这也是我之前讲为什么不要盲目模仿明星食谱的原因，尤其是发达国家的明星食谱，都是营养师根据明星个人的身体情况、作息、饮食习惯、对一些食物的过敏源等等设计的，并不适合所有人。就像医疗方案一样，你永远不会从网上随便搜一套医疗方案给自己治病。不过倒是推荐大家去医院测一下自己的食物过敏原，我们每个人是会对不同食物身体产生不同反应的，而食物过敏的表现不一定是特别严重的腹泻、休克等等，有些食物过敏的表现可能就是皮肤长痘、水肿、消化不良这种看似很微小的情况。了解自己的食物过敏原，可以让你自己的饮食更适合你的身体。对于咕噜自己来说，我身体对于豆制品比较敏感，所以一旦吃了太多豆制品就会水肿，所以我自己饮食就会控制豆制品的量，比如只吃豆腐不碰豆奶。今天来分享一个杭椒番茄巴沙鱼，巴沙鱼是我很喜欢的蛋白质来源，价格便宜、处理方便、本身的的脂肪又含量低。巴沙鱼价格便宜主要是因为饲养成本比较低，所以和三文鱼、金枪鱼比起来价格亲民了不少。不过龙利鱼和巴沙鱼确实还是有差别的，一般龙利鱼价格比巴沙鱼贵，但是巴沙鱼并没有风传的那么可怕，正规养殖和品牌的巴沙鱼在安全角度来讲是可以被信赖的。