客家菜:浸水咸菜

作者： 林林吖

区别于另一种芥菜，我们管这个叫水咸菜。

用料

• 盐 适量
• 芥菜 适量

客家菜:浸水咸菜的做法步骤

步骤 1

芥菜晾晒至半干

步骤 2

这是颗粒海盐不是冰糖，用什么盐都可以的，锅一定要洗干净晾干水份，不能有油。

步骤 3

注入开水没过芥菜，然后拿重物压住

步骤 4

泡上三四个晚上,芥菜颜色变黄 就可以做菜了

菜谱创建时间：2018-12-05 20:18:07