蒜苔炒腊肉

作者： 迷迭香Rosemary

不易入味的蒜苔与咸香的腊肉互补，两者同时入口，肥而不腻，清脆可口，咸淡味刚刚好。

用料

• 腊肉 200克
• 蒜苔 300克
• 姜 1块
• 蒜 适量
• 盐 适量
• 糖 1/2茶匙
• 生抽 1汤匙
• 蚝油 1/2汤匙
• 干辣椒 适量

蒜苔炒腊肉的做法步骤

步骤 1

腊肉上锅蒸30分钟

步骤 2

蒸好的腊肉切薄片

步骤 3

蒜苔切段

步骤 4

蒜切片，姜切片

步骤 5

锅中热油，倒入蒜苔煸炒至断生，盛出备用

步骤 6

锅中重新热油，小火爆香蒜片、姜片、干辣椒

步骤 7

锅中倒入腊肉片，中小火翻炒约半分钟

步骤 8

再倒入炒好的蒜苔翻炒

步骤 9

接着倒入生抽、蚝油、糖和盐，翻炒均匀

步骤 10

完成！

蒜苔炒腊肉的小贴士

1. 蒸好的腊肉不要着急切，等到彻底凉后再切，可以切得整齐又漂亮哦。 2. 腊肉本身就比较咸，所以加盐一定要谨慎，尝着味道适量添加。

菜谱创建时间：2018-12-04 13:15:09