嫩烤牛肉串

作者： 焦糖马奇朵的美食小铺

牛肉的品质和部位直接影响牛肉的口感，推荐牛菲力，绝对嫩，千万不要选错部位，牛腩不行✋🏻，千万不要尝试，老！

用料

• 牛肉250 克
• 孜然粉
• 油
• 生抽
• 淀粉适量
• 料酒
• 盐
• 耗油
• 胡椒粉
• 洋葱
• 生姜粉
• 小苏打 2克
• 生粉

嫩烤牛肉串的做法步骤

步骤 1

牛菲力切块，冷水浸去血水。然后把除孜然粉以外的所以调料都与牛肉搅拌，按个人口味调味，冰箱冷藏半日。竹签串好，牛肉串刷油，烤箱200°上下火10分钟，牛肉串翻面，撒孜然粉，再烤3分钟。

菜谱创建时间：2018-12-02 13:39:33