福建小吃~油炸粿

作者： 果一厨

用料

• 黄豆 100克左右
• 大米 500克
• 水 适量
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 葱花 一把
• 植物油 小半锅
• 白萝卜丝 适量

福建小吃~油炸粿的做法步骤

步骤 1

黄豆和大米加水浸泡一晚上沥干水分，磨成粉，调浆（有条件可用石磨，没有就用料理机）加入葱花，萝卜丝，盐，胡椒粉，调出来稍微稠点不能太稀

步骤 2

油锅大火加热，把扁铲一起放油锅里加热，调成中火加一勺米浆入锅

步骤 3

入锅可见大量气泡冒起，米浆慢慢鼓起

步骤 4

浮起脱落后翻面，两面炸至金黄即可

步骤 5

放入吸油纸里，咬开一口好满足啊。还可根据自己喜欢加入瘦肉丝等等

步骤 6

好吃！但油炸的上火，要适可而止哦

菜谱创建时间：2018-11-23 16:30:54