黄豆猪皮冻-超级简单做法

作者： T水煮鱼的私房菜T

喷枪烧毛是最简单的去猪毛的办法 猪皮煮开以后刮掉油脂比较简单 带油脂的猪皮冻有种腥味 讲一个最偷懒简单的办法 去市场上找猪后背的皮， 很多摊位都是处理好了卖给饭店 找到后让他用切片机切好 然后。。。。看第一步

用料

• 猪皮 500克
• 姜 3片
• 八角 2个
• 盐 8克
• 香叶 2片
• 桂皮 1小块
• 黄豆 100克
• 生抽 1勺
• 秘制红烧汁 半勺
• 丁香 3个
• 葱 4㎝
• 姜 三片
• 糖 5g

黄豆猪皮冻-超级简单做法的做法步骤

步骤 1

是不是感觉省了无数力气。。

步骤 2

多放水，煮5-10分钟，煮到猪皮半透明， 一定要把油脂煮到基本上没有

步骤 3

调料放在锅里就可以，放点料酒，姜，去腥味 煮到一小时后可以轻松捞走，放葱，再煮几分钟把葱捞走，放置冷的地方8小时左右就可以。

步骤 4

冻后可以随意切成任何形状

步骤 5

也可以放黄豆做成黄豆猪皮冻

步骤 6

色泽，口感，都比外面的好吃，重要是健康，卫生。

黄豆猪皮冻-超级简单做法的小贴士

1,放冰箱里的时候一定要全冷再放 2,用切片机切的十分的匀 3,后背的皮比较厚，含有更多的胶原蛋白 4,这是少盐版本，坏的比较快，尽量早点食用完。。

菜谱创建时间：2018-11-21 11:44:21