婴儿牛肉松

作者： 菀小主额娘

菀小主十个月了，第一次给她添加牛肉，虽然费功夫，但也值得！

用料

• 牛肉（小瓜条） 适量
• 姜片 3片

婴儿牛肉松的做法步骤

步骤 1

牛肉切块，洗净，姜切片，凉水下锅，煮开后，撇去浮沫，煮15分钟

步骤 2

捞出牛肉用手撕成细丝，平铺到平底锅里（锅里无油无水）小火翻炒至深色（有点像牛肉干的颜色）

步骤 3

炒好的牛肉丝放入料理机中磨成絮状（我用的是大人用的料理机，直接按点动，两下就好了）

婴儿牛肉松的小贴士

牛肉选用的小瓜条，如果没有，可以选好一点的里脊肉，切成小块，煮的时候比较好煮。锅里无油无水翻炒，不停的翻，避免牛肉炒的不均匀。料理机打的时候不用很久，两下就好了。我用的小瓜条是10块钱的，也就是二两差不多，也可以多做点，就多放牛肉。料理机打的时候建议手动点动，这样可以随时关掉，避免打的太碎！

菜谱创建时间：2018-11-19 06:56:01