抱着锅吃个够的煲仔饭

作者： 刘静好

煲仔饭这种又快手又好吃的东西怎么能不学一个呢！

用料

• 大米 川味辣肠 鸡蛋 葱花 酱油 耗油 蜂蜜

抱着锅吃个够的煲仔饭的做法步骤

步骤 1

砂锅蒸米饭真的比电饭煲好吃哎。我买的是一合的万古烧，大小一人吃可以两人吃也够。准备大半碗米，加水放进锅里，滴两滴油，其实可以用油抹抹锅子，容易做出香香的锅巴，但是我太懒，就直接把油滴在水里啦。

步骤 2

开着盖大火烧开水，然后转小火扣上盖子闷煮。这期间切一根辣肠，闷煮大概一两分钟的样子，掀开锅盖看看没有可见的水了，就可以在米上码香肠了，尽量盖住大米，好让香肠的味道和油脂渗到大米里面。盖上盖子继续闷煮。

步骤 3

闷大概半分钟到一分钟左右，其实我都没看表，就自己把握，拿一个鸡蛋，把香肠拨弄到一边，在中间打一个蛋，盖上盖子闷煮。

步骤 4

鸡蛋差不多凝固了的时候就可以关火啦。再盖着盖子闷一会，这期间准备调味汁。也是看个人口味，我习惯一勺蜂蜜一勺耗油两勺酱油，用水兑开。开盖浇在饭上，滋啦一声，啊，好香啊。

步骤 5

切点小葱沫撒在上面，拌开就可以吃啦。

菜谱创建时间：2018-11-17 22:42:56