红烧牛肉面

作者： melenie丛珊

好吃(๑´ڡ`๑)又简单

用料

• 油 锅底油
• 冰糖 6块
• 姜 4片
• 葱 1根
• 蒜 几瓣
• 八角 5个
• 干辣椒 5个
• 牛肉 1斤
• 料酒 1勺
• 生抽 2勺
• 豆瓣酱 4勺
• 沙茶酱 3勺
• 开水 6大碗
• 香叶 几片
• 面条 1斤
• 鸡精 半勺
• 盐 少许

红烧牛肉面的做法步骤

步骤 1

1.牛肉冷水下锅＋几片姜，葱，过出血捞出备用。

步骤 2

2.炒勺放油，可以多放点，油温热转小火放入冰糖，带变成黄色时放入葱姜蒜，干辣椒，八角，爆香后，转中火放入牛肉爆炒。

步骤 3

3.炒均后放入料酒1翻炒，炒均放生抽2豆瓣酱4，沙茶酱3继续翻炒均匀

步骤 4

4.翻炒均匀后倒入5-6大碗开水（吃面的碗）放入香叶。

步骤 5

5.水开后，转小火顿1.5小时后，倒入高压锅。等好以后开盖根据个人口味放入盐鸡精，牛肉就好了！

步骤 6

6.另起锅煮面条，烫青菜！面条煮好过凉水哦，然后就各种成面条，添汤 放牛肉放青菜，开吃咯！！！划重点，真的好好吃！！！

菜谱创建时间：2018-11-17 21:43:26