雪媚娘

作者： melenie丛珊

真的太好吃了！！！在外面都买不到这么好吃的雪媚娘 我的用量一个面团分30-35克一个，大概可以做20个左右

用料

• 雪媚娘皮制作（(（）
• 糯米粉 200克
• 玉米淀粉 60克
• 细砂糖 80克
• 牛奶 360克
• 黄油 40克
• 抹茶皮/可可皮 8克
• 抹茶奥利奥红豆馅馅
• 淡奶油 300克
• 细砂糖 30克
• 抹茶粉 8克
• 奥利奥碎 100克
• 红豆 根据个人口味
• 巧克力奥利奥榛子酱
• 淡奶油 300克
• 细砂糖 30克
• 可可粉 8克
• 奥利奥碎 100克
• 榛子酱 根据个人口味

雪媚娘的做法步骤

步骤 1

做之前不放油炒一些糯米粉，炒熟略微变色就行，包的时候防粘用

步骤 2

把秤好的糯米粉，白砂糖，玉米淀粉，牛奶，放到一个盆里充分搅拌无颗粒(如果需要做可可皮或者抹茶皮就＋8g可可粉或者抹茶粉一起搅拌)

步骤 3

凉水上锅大火烧开转中火蒸30分钟，不需要扣保鲜膜，盖锅盖就行！

步骤 4

出锅以后放40克黄油，用刮板充分搅拌，让面团充分吸收黄油(吸收越好口感约好哦)带面团没有那么烫的时候用手揉面拍打，让面团充分吸收黄油，揉出手套膜！然后盖一层保鲜膜，待面团凉一点，放入冰箱冷藏一晚（第二天做就不粘手了）

步骤 5

抹茶奥利奥红豆馅:奥利奥打成碎备用。300g淡奶油＋30g细砂糖＋8克抹茶粉高速打发，打发好以后加入奥利奥碎搅拌均匀！就可以干皮开包了

步骤 6

巧克力奥利奥榛子酱流心馅：300g淡奶油＋30细砂糖＋8g可可粉高速打发！打发好以后加入奥利奥碎搅拌均匀！就可以干皮开包了！

步骤 7

包的时候，面板铺一层炒熟的糯米粉防止皮粘，把皮放面板上，打一层奶油，放一点红豆/榛子酱，在盖一层奶油，就可以包了！！！

步骤 8

好吃的不要不要的，哈哈哈，超级满足！！！

步骤 9

来一波正经的吃播视频，哈哈哈哈哈哈

菜谱创建时间：2019-08-02 13:51:12