新手版蔓越莓饼干

作者： 冒牌小支吾

今天是进入烘焙的第三天 每天捯饬下，慢慢进去状态。 其实烘焙没有想像中那么难，找好合适自己份量的菜谱，细心琢磨，慢慢实验，菜谱的量已经温度时间其实都是活的的，都是可以根据实际情况进行调整的。

用料

• 蔓越莓 24克
• 低筋面粉 77克
• 鸡蛋 半个
• 黄油 50克
• 糖粉 35克
• 南瓜籽仁 10克可不加

新手版蔓越莓饼干的做法步骤

步骤 1

第一步 按照食材准备好所有的材料分盘摆放好 蔓越莓干和南瓜籽仁可以先混合好 黄油忘记拍照了

步骤 2

第二步 黄油稍微软化（忘拍照） 分三次加入糖粉搅拌均匀 待糖粉完全融化后加入鸡蛋液，我用的土鸡蛋30克重，用了一半的量大概15克。

步骤 3

鸡蛋液与黄油搅拌均匀后 加入果干，继续翻拌均匀 然后加入面粉，简单翻拌后。最好是戴上手套再拌均匀。 最后就是整形放入冰箱冷冻，我冻了大概70分钟。

步骤 4

从冰箱取出，切块放入烤盘，烤盘上垫油纸

步骤 5

烤箱预热 上下火165℃，中层，20分钟。 后面几分钟可以观察烤箱，我后面把烤箱下火调到了140℃的样子。

步骤 6

冷却后就可以装袋了

菜谱创建时间：2018-11-17 15:30:02