咖啡椰蓉贝果

作者： 梓勋粑粑

天越来越冷了。。最近也是身上伤病不断，健身房也没得去。既然热量消耗没有办法增加，那就只好在热量摄入上面想办法了。。。 上面都是骗人的，主要是跟儿子说要做甜甜圈给他吃 。后来一想这个东西还是少吃吃吧，糖多油多妨碍少年儿童身体健康成长的，于是就用了这个贝果去冒充甜甜圈了。。。

用料

• 高筋面粉 300克
• 双倍意识浓缩+水 170克
• 糖 10克
• 盐 2克
• 黄油 5克
• 酵母 3克
• 椰蓉 适量

咖啡椰蓉贝果的做法步骤

步骤 1

双倍意式浓缩咖啡打一杯，没有得话 速溶的也可以的只要保证咖啡+水的重量在170g就行。

步骤 2

所有材料都扔进去，黄油的量很少 而且贝果对面筋度要求也不高，一起揉方便～emmm可不是我懒，真的！

步骤 3

没有厨师机的同学你就用个盆吧，一样的。听说用手揉出来的面团会有不一样的口感，是一种特别有温度的方法哦～～反正我不信

步骤 4

差不多 这样表面光滑就好了。不用揉太久的。

步骤 5

记得把一张大的烘焙纸剪成6张放贝果省的粘在烤盘上。

步骤 6

揉好的面团，平均分成6个小面团，揉圆了 用保鲜膜一盖 醒半小时吧。不然擀不动。强扭的瓜肯定不甜的～

步骤 7

整形的时候记得拿出一个够大的锅 倒水8分满，然后放两勺糖 多点少点都无所谓。 这个时候因为儿子在狂哭。。。没有照片。整形照片也没了。。别的方子有去看看就行了。。。

步骤 8

整形完毕，锅子转小火，烤箱200度预热。开始煮贝果面团了。两面各煮30秒左右就行。煮完捞出放那个剪好的烘焙纸上，撒满椰蓉。

步骤 9

进烤箱！ 180度 20min

步骤 10

烤完收工～放凉等吃～

步骤 11

成功堵住了儿子的嘴，整个世界都安静了。

咖啡椰蓉贝果的小贴士

超级香，哎我去，烤的时候真的香的不要不要的。。受不了。。。

菜谱创建时间：2018-11-13 13:03:38