准备材料
放入厨师机
打到这个程度后加入黄油
揉到手套膜状态
打好后温度不要太高
用保鲜膜密封发酵,因家里有暖气,直接室内发酵
发到2.5倍大,按下去去不回缩就可以
排气后分成大概160一个,预整形后放置20分钟
擀成牛舌状
整好后放置20分钟
再次整形,放到发酵箱37度发酵
发到9分满
烤箱195度40分钟(每个烤箱不一样,仅供参考)
正面
切片