味僧三文鱼

作者： Alice童装

参考地狱厨神的一个入门食谱改良，他说味僧与三文鱼很配，刚好双十一入货了特价便宜的三文鱼排，试做效果不错哦。老公不吃鱼的人，也会主动吃。 大家试试咯！

用料

• 三文鱼 1块
• 京葱 适量，如没有可不用
• 味僧酱 1勺
• 菌菇汤块 半个，如没有可不用
• 蒜 半头
• 葱 适量
• 姜 适量
• 小米椒 1条

味僧三文鱼的做法步骤

步骤 1

如图准备好食材，蒜剁了，姜切片，京葱，小米椒，葱...都切了 三文鱼解冻直室温

步骤 2

加水，放入菌菇汤块，味僧酱，白胡椒粉，一边加热一边搅溶。好了加上姜片和小米椒。

步骤 3

水开了，放鱼，皮朝下

步骤 4

煮开后，盖上锅盖，中小火煮10～15分钟

步骤 5

期间不时将汤水淋上露出的鱼面

步骤 6

鱼煮得发白就可以了，关火。 盛在盘子里，浇点汤水在表面，令鱼肉保持湿润。

步骤 7

带上手套，将底下的鱼皮剥掉，按鱼的纹理小心剥成鱼片。 这部得花心机，小心尽量不弄烂鱼片。

步骤 8

可惜我手比较残，总之剥好了，放一边

步骤 9

回头打热汤水，加点糖，水开了加上京葱（原版食谱这里换成金针菇和大白菜） 稍煮一下就可以了

步骤 10

倒上汤水，京葱在鱼片上

步骤 11

再放蒜头和葱在上面

步骤 12

起新锅，放多点油，油加热到冒烟，倒入盘子，听到滋滋声

步骤 13

完成啦😄

味僧三文鱼的小贴士

其实做成辣味应该也蛮好吃。例如加上辣的那种豆瓣酱。 另外汤水试味也是很重要的。

菜谱创建时间：2018-11-13 00:26:30