素炒芹菜（家常菜快手菜）

作者： 先先家的饭

从小就觉得我妈炒的芹菜巨好吃，现在也没觉得吃够，真的简单又好吃，问她说也没啥，就大火一锅炒，总之就是我妈的味道。

用料

• 芹菜 五颗
• 辣椒 两个
• 番茄 一个
• 洋葱 少量
• 蒜 一瓣
• 油 一勺
• 盐 一克

素炒芹菜（家常菜快手菜）的做法步骤

步骤 1

芹菜洗净切段。

步骤 2

辣椒两个，喜欢辣的就放朝天椒小米椒，只要是辣椒就行。

步骤 3

切丝备用。

步骤 4

芹菜装盘，然后辣椒放芹菜上。

步骤 5

切好西红柿继续放辣椒上。

步骤 6

洋葱，蒜切好备用。

步骤 7

锅里放平时炒菜量的底油。

步骤 8

把油烧热，快冒烟了就可以倒入整盘菜。先别急着搅和，等待五秒，为啥呢，因为番茄在最上面，油现在接触的是番茄稍炸一下更好炒烂，别烧的冒大烟了倒了菜会着火吓死你。

步骤 9

炒大概三分钟，番茄开始化了出现少量汤汁的时候，放一勺生抽。继续大火炒。

步骤 10

炒一分钟再放入洋葱和蒜。

步骤 11

放一勺盐大概一克，自己尝尝咸淡吧，

步骤 12

出锅。简直色香味俱全有没有，太好吃了。

素炒芹菜（家常菜快手菜）的小贴士

这里的芹菜可以是任何芹菜，毛芹菜水芹菜西芹都好吃都好吃，辣椒也可以是任何辣椒也可以不放都好吃都好吃。顺序下面随便，西红柿必须放最上面，如果想吃的有菜汤沾馒头的话，over。

菜谱创建时间：2018-11-07 21:49:27